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1. वर्ण: सफेद या लगभग सफेद क्रिस्टल पाउडर, बिना गंध, हीड्रोस्कोपिक।

2. निष्कर्षण स्रोत: सुअर का अग्न्याशय।

3. प्रक्रिया: काइमोट्रिप्सिन को स्वस्थ सुअर के अग्न्याशय से निकाला जाता है और आगे एक विशेष प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।

4. संकेत और उपयोग: प्रोटियोलिटिक एंजाइम।यह रक्त के थक्कों, शुद्ध स्राव और परिगलित ऊतकों के द्रवीकरण को बढ़ावा दे सकता है।सूजन शोफ के घावों के इलाज के लिए प्रयुक्त, सूजन आसंजन, रक्तगुल्म, गोजातीय अग्न्याशय से अल्सर-काइमोट्रिप्सिन का उपयोग विंसर-III माइक्रोइमल्शन सिस्टम द्वारा प्रोटीन निष्कर्षण की जांच के लिए एक अध्ययन में किया गया है।ट्रिप्सिन के लिए एक नई विशिष्ट फुलरीन-आधारित फ्लोरोसेंट जांच की जांच के लिए एक अध्ययन में गोजातीय अग्न्याशय से α-काइमोट्रिप्सिन का भी उपयोग किया गया है।